Descripción de la editorial
En la Argentina la carne es una pasión nacional. Para muchos, incluido Fontanarrosa, tanto o más que el fútbol.
Sin embargo, hasta ahora ningún libro había abordado este fanatismo. Uno de cada tres argentinos vive -directa o indirectamente- de las vacas y, aun en las peores crisis económicas, el consumo de carne por persona fue el más alto del mundo.
Para entender la magnitud de este tema, Juan Pablo Meneses se compró una ternera recién nacida, la llamó "La Negra", y por tres años siguió la vida de este animal que crece en el campo y termina en el plato. A medida que La Negra fue creciendo, su particular historia comenzó a publicarse en medios de diversos países. La reacción de los lectores fue rápida, polarizando las opiniones entre quienes defendían la vida de la vaca y quienes alentaban para que La Negra terminara en la parrilla.
La vida de una vaca es una investigación de la cadena productiva, La historia política y el folklore de la carne.
Pero también es la descripción, certera y no militante, de la cara menos conocida de una marca mundial: "Carne Argentina"
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La Vida de Una Vaca
Critica de Libros » La Vida de Una Vaca
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