Descripción de la editorial
Este libro nos lleva a través de un ameno recorrido a visitar las cocinas medievales, a asistir a innumerables cenas en la corte, seguidas de banquetes revolucionarios. Tras un esplendoroso Siglo de Oro gastronómico, nos embarga la nostalgia de los balnearios en los que desapareció la vida palaciega, cuando todo parecía acabado surge con ímpetu la Nueva Cocina.
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Historia de la Cocina y de Los Cocineros.
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