Descripción de la editorial
Este es un libro único, donde por fin encontrará una amplísima gama de "ratios" de donde poder escoger aquellos que le ayudarán a dirigir su hotel y su restaurante, con números claros y rigurosos, para que pueda tomar sus decisiones con agilidad, eficacia y facilidad, evitando reaccionar tarde por falta de números.
Recuerde que en el mundo de las empresas "tarde es siempre tarde".
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