Descripción de la editorial
Se recogen en un solo volumen, las tradiciones vinícolas del pasado, incluyendo el conocimiento antiguo, al mismo tiempo que los adelantos técnicos y los descubrimientos científicos del presente. A ello se añade la experiencia de los autores que investigan, recopilan y ensayan numerosos útiles y técnicas enológicas para elaborar diferentes tipos de vino a pequeña escala.
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