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La AlimentaciÓn, la 3ª Medicina: CÓmo Tratar Enfermedades Mediante Una Correcta AlimentaciÓn
Jean Seignalet
Rústica. Rba 2004.
ISBN 9788478711345
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Compra de Fnac
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Descripción de la editorial
En este libro se describen los beneficios evidentes de una correcta alimentación en la prevención de enfermedades como el cáncer o la aterosclerosis y la curación de la depresión, el asma o la enfermedad de Crohn. Seignalet propone sustituir la noción clásica de una dieta basada en el número de calorías y el equilibrio entre glúcidos, lípidos y prótidos, por una dieta cualitativa, basada en la estructura de las moléculas que consiste en eliminar aquellas que el organismo no puede metabolizar ni almacenar.
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