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El Libro Del Tofu: Con Recetas Para Nutrir la Salud y el Paladar
Iona PurtÍ Prat
Rústica. Oceano Grupo Editorial, S.a 2001.
ISBN 9788475560991
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Compra de Fnac
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Descripción de la editorial
El tofu, o cuajada de soja, es una inestimable fuente de proteínas de alta calidad que aporta a tus platos ununiverso de sabores y texturas.
Además de su gran versatilidad culinaria, el tofu es un excelente aliado de la salud. Este derivado de la soja -elaborado en Oriente desde hace milenio- ha demostrado ser muy efectivo para reducir el nivel de colesterol, controlar el sobrepeso y mantener un alto tono vital.
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